W kulturze Austrii stałe miejsce ma kawa. W każdej wiedeńskiej kawiarni można cieszyć się wyjątkowym smakiem kawy podczas spotkań ze znajomymi, czy rodziną. Pragniesz poczuć atmosferę takiego miejsca w domowym…
Czytaj →
Kiedy myślimy o rodzajach kaw, które cieszą się największą popularnością, rzadko myślimy o kawie cortado. Na pewno znasz cappuccino, caffe latte, czy espresso doppio, ale podejrzewamy, że nie słyszałeś o…
Czytaj →
Chcesz, aby Twoja kawa zawsze smakowała nieco inaczej? Nie chcesz, aby kawa miała taki sam smak każdego dnia? W takim razie wypróbuj kawę w wielu wariantach, sięgając po różne dodatki…
Czytaj →
Uwielbiasz pić kawę i praktycznie nie ma dnia, w której byś po nią nie sięgnął? Masz swoją ulubioną kawę, którą pijesz każdego dnia? A może wciąż jej szukasz? W takim…
Czytaj →
Jeśli do tej pory nie interesowałeś się zbytnio produkcją kawy, to na pewno nie wiesz, jak wyglądają worki kawy, które trafiają do palarni kaw. Są to ziarna w kolorze zielonym….
Czytaj →
Obróbka kawy „na mokro”, ang. washed process to jeden z podstawowych procesów przetwarzania kawy tuż po zbiorach.
Czytaj →
Brazylia bardzo często bywa nazywana krajem kawy, obecnie jest największym producentem kawy na świecie. Wynika to głównie z tego, że to tam co roku wytwarza się nawet 35 milionów worków…
Czytaj →
Istnieje wiele rodzajów kaw – m.in. czarna, americano, espresso, flat white, czy chociażby kawa mrożona. O tym wie każdy – nawet ten, kto nie przepada zbytnio za tym napojem. Wyróżniamy…
Czytaj →
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, w jaki sposób zmielić kawę? Choć odpowiedź na to pytanie może wydawać się banalnie prosta – w końcu jedyne co trzeba zrobić to wsypać kawę do…
Czytaj →
Jednym z tematów związanych z kawą, który budzi kontrowersje, jest kwasowość w kawie. Osoby, które piją ten napój, często twierdzą, że najważniejsze w kawie jest to, aby nie była kwaśna….
Czytaj →
W ostatnim czasie na popularności zyskują kawy pochodzące z procesu tzw. kontrolowanej fermentacji, zwanej również fermentacją beztlenową (ang. anaerobic fermentation coffee). Jest to stosunkowo nowy sposób obróbki ziaren kawy po…
Czytaj →
Kawiarki to urządzenia, które na stałe zagościły w naszych domach. Znane są także pod takimi nazwami jak kafetierki, kupresy, czy makinetki. To dzięki swej prostocie w użytkowaniu i zasadniczo niskiej…
Czytaj →
Jednym z wielu procesów obróbki ziaren kawowca tuż po zbiorach jest tzw. „Natural Process”, znany również jako Sun-Dried lub Dry Processed. W Polsce znany głównie pod nazwą „metoda naturalna”, „obróbka…
Czytaj →