W ostatnim czasie na popularnoÅ›ci zyskujÄ… kawy pochodzÄ…ce z procesu tzw. kontrolowanej fermentacji, zwanej również fermentacjÄ… beztlenowÄ… (ang. anaerobic fermentation coffee). Jest to stosunkowo nowy sposób obróbki ziaren kawy po…
Continue Reading →
Jednym z wielu procesów obróbki ziaren kawowca tuż po zbiorach jest tzw. “Natural Process”, znany również jako Sun-Dried lub Dry Processed. W Polsce znany głównie pod nazwÄ… “metoda naturalna”, “obróbka…
Continue Reading →
Wielu osobom trudno wyobrazić sobie poczÄ…tek dnia bez filiżanki kawy. SkÅ‚ad chemiczny tego napoju jest bardzo bogaty. Zawiera m.in. kwas chlorogenowy, niewielkie iloÅ›ci witaminy B, biaÅ‚ka, tÅ‚uszcze, zwiÄ…zki mineralne oraz…
Continue Reading →CzÄ™sto wchodzÄ…c do sklepu po kawÄ™, szukasz nowych produktów, ponieważ czerpiesz mnóstwo radoÅ›ci z odkrywania nietuzinkowych smaków? JeÅ›li tak jest, to z pewnoÅ›ciÄ… zainteresuje CiÄ™ także kawa speciality. Co kryje…
Continue Reading →
Chcecie wiedzieć, jaka jest najlepsza kawa ziarnista na Å›wiecie? Dzisiaj postaramy siÄ™ wiÄ™c troszkÄ™ przybliżyć Wam ten, jakże ciekawy, temat. MiÅ‚oÅ›ników kawy oczywiÅ›cie nie brakuje w naszym kraju, ale z…
Continue Reading →
Dlaczego w ogóle powinna interesować nas data palenia kawy? Czy naprawdÄ™ jest taka ważna? TAK! Sam fakt, że kupiÅ‚eÅ› nowe opakowanie kawy nie znaczy, że jest ona Å›wieża. W tym tekÅ›cie…
Continue Reading →