dobra kawa obrazek 1

Dobra kawa – wybierz najlepsz膮 kaw臋

Czy wydaje Wam si臋, 偶e wysoka jako艣膰 kawy musi i艣膰 automatycznie w parze z niebagateln膮 jej cen膮? Je艣li tak, to zapraszamy do zapoznania si臋 z tym artyku艂em. Dobra kawa wcale nie musi by膰 bardzo droga i podczas jej wyboru powinni艣my kierowa膰 si臋 jednak innymi elementami. Jakimi konkretnie? Co wp艂ywa na jako艣膰 tego napoju i co tak naprawd臋 warto kupowa膰?

Estetyczne opakowanie i cena automatycznie szybuje do g贸ry

dobra kawa opakowanie

Prawda jest tak, 偶e na cen臋 kawy ma wp艂yw bardzo wiele czynnik贸w. Bardzo cz臋sto jednak drogie produkty dost臋pne w sklepach nie s膮 przygotowane z wysokiej jako艣ci ziaren kawowca. To nierzadko przeci臋tnej jako艣ci kawa, ale ubrana w eleganckie opakowanie, co wizualnie czyni j膮 ekskluzywn膮. W efekcie kompletnie niepotrzebnie p艂acimy za co艣, co bez 偶adnego problemu kupimy w ni偶szej cenie, cho膰 mniej efektownie 鈥瀠brane w papier鈥.

Co w takim razie jest faktycznym wyznacznikiem jako艣ci kawy, je艣li nie jej cena? Chyba najlepsze, co mo偶na znale藕膰 na rynku, to produkty oznaczone jako kawa specialty. To jest w艂a艣nie prawdziwa miara kawy z najwy偶szej p贸艂ki, cho膰 nadal nie musi to oznacza膰 niewyobra偶alnie wysokiej ceny. Dlaczego tak si臋 dzieje? Aby to zrozumie膰, nale偶y najpierw dowiedzie膰 si臋, jak taka dobra kawa powstaje.

Dlaczego niekt贸re kawy okre艣lane s膮 mianem speciality coffeE?

dobra kawa obrazek 2

Idea produkcji ziaren bardzo wysokiej jako艣ci narodzi艂a si臋 ju偶 w latach 60 ubieg艂ego stulecia. To w艂a艣nie wtedy zauwa偶ono pewien potencja艂 na tym rynku. Okaza艂o si臋, 偶e jest mn贸stwo os贸b, kt贸re chc膮 rozkoszowa膰 si臋 prawdziwym smakiem kawy, nawet je艣li b臋dzie si臋 to wi膮za艂o z wi臋kszym wydatkiem.

Utworzono wi臋c system punktowy, na podstawie kt贸rego kawa mo偶e uzyska膰 miano tej wyj膮tkowej. Ziarna mog膮 otrzyma膰 maksymalnie 100 punkt贸w i branych jest tutaj pod uwag臋 mn贸stwo element贸w. Istotne jest to, 偶e聽speciality coffee聽to te ziarna, kt贸re osi膮gn臋艂y wynik nie ni偶szy, jak 80 punkt贸w. Dobicie do niego jest niezwykle trudne, gdy偶 normy s膮 tutaj niezwykle rygorystyczne. Tylko kilka procent wszystkich plantacji na 艣wiecie jest w stanie spe艂ni膰 te wymagania, dostarczaj膮c na rynek produkty najwy偶szej klasy.

W tym przypadku mamy bowiem do czynienia z plantacjami naturalnymi. Nie ma tutaj mowy o sztucznym nawo偶eniu, a wi臋c klimat do uprawy kawowca musi by膰 wr臋cz idealny. Zbiory zawsze prowadzone s膮 r臋cznie, przez co koszty produkcji automatycznie rosn膮. Ziarna po zebraniu s膮 dok艂adnie kontrolowane. Na tym etapie odrzuca si臋 wszystkie te, kt贸re nie spe艂niaj膮 rygorystycznych norm. 艢cis艂ej kontroli podlega r贸wnie偶 proces palenia.

艁atwo teraz zrozumie膰, dlaczego nierzadko za dobr膮 kaw臋 trzeba troch臋 wi臋cej zap艂aci膰 ni偶 w markecie. Znajdziemy oczywi艣cie na rynku takie produkty, kt贸re kosztuj膮 nawet mniej, ni偶 100 z艂 za kilogram, a wi臋c wcale nie tak 藕le. W nast臋pnym sezonie mo偶e jednak si臋 okaza膰, 偶e ten sam gatunek kawy b臋dzie nawet kilkukrotnie dro偶szy i trudno dost臋pny. Dlaczego? Dobra kawa powstaje z jednego rodzaju ziaren, zbieranych tylko na jednej plantacji. Je艣li w kraju jej pochodzenia dojdzie do kl臋ski 偶ywio艂owej i cz臋艣膰 zbior贸w ulegnie zniszczeniu, kawa nagle stanie si臋 trudno dost臋pna i droga.

Dobra kawa to taka, kt贸ra nie jest przeterminowana

Oczywi艣cie nikogo nie mamy zamiaru zmusza膰 do poszukiwania produkt贸w oznaczonych jako speciality coffee. Nie ka偶dy musi by膰 wielkim smakoszem tego napoju, ale na pewno ka偶dy liczy chocia偶 na to, 偶e jako艣膰 b臋dzie sta艂a na przyzwoitym poziomie.

Tutaj rodzi si臋 kolejny problem. Kupujemy w marketach drogie kawy, b臋d膮c przekonanym, 偶e bierzemy co艣 naprawd臋 porz膮dnego. Niestety, nawet je艣li producent wykorzystuje wysokiej jako艣ci mieszanki ziaren, to i tak mo偶e to nie by膰 dobra kawa. Wynika to z umownej daty przydatno艣ci do spo偶ycia. Przyjmuje si臋, 偶e dobra kawa to przede wszystkim taka, kt贸rej ziarna by艂y palone nie p贸藕niej, jak 3 do 4 miesi臋cy przed dniem, w kt贸rym j膮 przygotowujemy. Nie oznacza to, 偶e picie takiego 鈥瀙rzeterminowanego鈥 napoju jest niezdrowe. Kawa po prostu traci po tym czasie wiele ze swojego naturalnego aromatu i smaku. P艂ytki smak sprawia, 偶e nie czerpiemy ju偶 takiej przyjemno艣ci z fili偶anki czarnego napoju.

Przy kolejnej wizycie w sklepie przyjrzyjcie si臋 dok艂adnie informacjom podawanym przez producenta na opakowaniu. Zapewne mocno si臋 zdziwicie, gdy偶 na wielu produktach nie b臋dzie ani s艂owa o dacie palenia ziaren, nawet na tych drogich i pozornie lepszych. Przyczyna tego jest prosta. Mn贸stwo masowo sprzedawanych kaw jest ju偶 dawno przeterminowanych.

Dowiedz si臋 dlaczego data palenia kawy, jest tak wa偶na.

Nie musicie si臋 jednak na to godzi膰. Dobra kawa nie musi by膰 droga, ale musi by膰 przede wszystkim 艣wie偶a.
W naszym sklepie znajdziecie szeroki wyb贸r produkt贸w przygotowanych na bazie wielu interesuj膮cych mieszanek. Ka偶dy dopasuje co艣 pod k膮tem w艂asnego gustu i mo偶liwo艣ci portfela. Przede wszystkim jednak ka偶dy kupuj膮cy w naszym sklepie ma pewno艣膰, 偶e dostaje w swoje r臋ce produkt 艣wie偶y. Prowadzimy bowiem nie tylko sklep online, ale tak偶e w艂asn膮 palarni臋. Zam贸wione przez klient贸w ziarna wypalamy wi臋c bezpo艣rednio przed wysy艂k膮, przez co ka偶dy mo偶e cieszy膰 si臋 ich niczym niezm膮conym smakiem oraz aromatem.

Dobra kawa do ekspresu 鈥 mieszanka ziaren Arabica i Robusta

dobra kawa arabica robusta

Pod k膮tem walor贸w smakowych oraz zapachowych zdecydowanie wygrywa oczywi艣cie kawa speciality. Odpowiednio prowadzona uprawa, r臋czne zbiory i skrupulatna kontrola ziaren to nie wszystko. W tym przypadku kupujemy po prostu kaw臋 jednorodn膮, z jednego gatunku ziaren, a wi臋c jej smak nie jest niczym zaburzony.

Niew膮tpliwie jednak wi臋kszo艣膰 u偶ytkownik贸w domowych ekspres贸w stawia na gotowe mieszanki. Tutaj dochodzi do mieszania si臋 smak贸w r贸偶nych gatunk贸w kaw, co nie zawsze tworzy atrakcyjne po艂膮czenie. Zazwyczaj w ich sk艂adzie znajduje si臋 Arabica oraz Robusta. Cho膰 to w艂a艣nie Arabica jest uznawana za najbardziej szlachetn膮 kaw臋, to jednak Robusta r贸wnie偶 ma swoje unikalne walory smakowe. Jest ona doceniania przez wielu smakoszy i dlatego nie mo偶na tak bezwarunkowo odwraca膰 si臋 od tej kawy.

Nie ma jednak niestety recepty idealnej na mieszank臋. Wiele zale偶y od indywidualnych preferencji. Arabica jest bowiem nies艂ychanie wr臋cz aromatyczna, ale za to ma stosunkowo niewiele kofeiny. Do tego w smaku jest naprawd臋 delikatna, a dobrze przygotowana powinna by膰 przyjemnie g臋sta.

Robusta za to jest prawdziw膮 skarbnic膮 kofeiny, kt贸ra skutecznie stawia na nogi. W smaku jest bardziej cierpka, ale za to nie ma sobie r贸wnych w kwestii aromatu.

Polecamy wi臋c po prostu eksperymentowanie. Pr贸bujcie mieszanek, w kt贸rych to Arabica wiedzie prym, a nast臋pnie sprawd藕cie takie, gdzie to Robusta dominuje w sk艂adzie. Na pewno odnajdziecie swoje idealne po艂膮czenie, a i jednocze艣nie b臋dziecie bogatsi o do艣wiadczenia dla wielu nowych smak贸w i aromat贸w.

Tutaj r贸wnie偶 trzeba koniecznie zwraca膰 uwag臋 na dat臋 wypalania ziaren. Im wi臋cej czasu min臋艂o od wypalenia, tym kawa jest bardziej 鈥瀦wietrza艂a鈥. Nawet je艣li postawicie na najlepsze mieszanki, kt贸re jednak b臋d膮 przeterminowane, prawdopodobnie nie odczujecie tej prawdziwej przyjemno艣ci z picia kawy.

Dobre mieszanki kawy

Nasze mieszanki espresso to wyj膮tkowe blendy najlepszych kaw speciality. Kompozycje doskona艂ych, wysokogatunkowych kaw Arabica lub z dodatkiem Robusty

dobra kawa obrazek 3

Dobra kawa w atrakcyjnej cenie? U nas to mo偶liwe!

Jak ju偶 wspominali艣my, wielu producent贸w kompletnie nie podaje na opakowaniach kawy informacji o tym, kiedy ziarna by艂y wypalane. Zawsze jest ryzyko, 偶e kupuje si臋 produkty mocno przeterminowane, a przecie偶 wiele z nich potrafi sporo kosztowa膰.

Je艣li interesuje Ci臋 naprawd臋 dobra kawa, zar贸wno taka speciality, jak i klasyczna mieszanka do ekspresu, najlepiej odwied藕 nasz sklep. Mamy niezwykle szeroki wyb贸r produkt贸w, dzi臋ki czemu ka偶dy znajdzie co艣 idealnego dla siebie. Nasza palarnia przygotowuje ziarna bezpo艣rednio przed ich wysy艂k膮, przez co zawsze sprzedajemy kaw臋 艣wie偶膮 i aromatyczn膮, o nieziemskim wr臋cz smaku.聽

DOBRA PALARNIA KAWY

Odwied藕 nasz sklep internetowy ju偶 teraz. Z przyjemno艣ci膮 pomo偶emy w wyborze i doradzimy wyb贸r mieszanek, dzi臋ki kt贸rym na nowo odkryjesz przyjemno艣膰 z picia kawy.

5/5 - (2 votes)