kawa mrożona przepis

Kawa mrożona – przepis na kawę na upalne dni

Kawa mrożona, często określana jako „iced coffee”, to chłodzący napój, który jest popularny szczególnie w okresie letnim. W przeciwieństwie do zwykłej kawy serwowanej na ciepło, kawa mrożona jest przygotowywana przez zalanie bazy, czyli espresso zimnym mlekiem lub wodą. Następnie serwowana z kostkami lodu lub w postaci frappe. Efektem jest orzeźwiający, aromatyczny i odświeżający napój, który doskonale sprawdza się w upalne dni.

Ponadto, kawa mrożona jest zwykle serwowana z dodatkami, takimi jak lody, syropy smakowe lub bita śmietana, co pozwala na personalizację napoju według indywidualnych preferencji.

Kawa mrożona i jej zalety

Kawa mrożona oferuje szereg korzyści, które sprawiają, że jest to doskonały wybór na letnie dni:

  1. Orzeźwienie i ochłodzenie: Kawa mrożona dostarcza przyjemnego uczucia chłodu, co czyni ją idealną opcją na upalne dni.

  2. Mniej gorzki smak: Przygotowanie kawy na zimno sprawia, że ma ona łagodniejszy i mniej gorzki smak w porównaniu do tradycyjnej kawy parzonej na gorąco. [1]

  3. Lepsza koncentracja: Kofeina w kawie mrożonej jest wchłaniana nieco wolniej, co pozwala na dłuższe utrzymanie energii i koncentracji.

  4. Większa różnorodność smaków: Kawa mrożona może być wzbogacana o różne dodatki, takie jak syropy, mleko czy lody, co pozwala na personalizację smaku.

  5. Niższa zawartość kalorii: W porównaniu do słodzonych napojów, kawa mrożona może być niższa w kaloriach, szczególnie jeśli ograniczymy ilość lub całkowicie zrezygnujemy z dodatków.

Przepisy na kawę mrożoną

Jak zrobić kawę mrożoną? Sposobów i wariacji na pyszną mrożoną kawę jest naprawdę wiele. Oto kilka przepisów, które sprawdzą się najlepiej:

Składniki na kawę mrożoną:

  • espresso lub mocny napar przygotowany z kawy mielonej (schłodzone po zaparzeniu)
  • zimne mleko 2% lub 3,2% tłuszczu (2/3 szklanki)
  • 3 kostki lodu
  • cukier, miód lub inny słodzik (opcjonalnie)

Wykonanie kawy mrożonej:

1. Składniki umieść w blenderze lub użyj ręcznego i miksuj do uzyskania pianki.
2. Przelej do szklanki i serwuj od razu.

Jesteśmy rzemieślniczą palarnią kawy, która powstała w 2014 roku. Od lat oferujemy swoim klientom wysokiej jakości kawę ziarnistą, którą wypalamy dzień przed każdą wysyłką. Zapraszamy do naszego sklepu internetowego, w którym znajdą Państwo szeroki wybór doskonałych kaw 100% Arabica.

Składniki na ekspresową kawę mrożoną (dla osób bez kawiarki lub ekspresu):

  • kawa rozpuszczalna (2 łyżeczki)
  • zimne mleko najlepiej 2% tłuszczu (pół szklanki)
  • chłodna woda (pół szklanki)
  • kostki lodu
  • cukier (opcjonalnie)

Wykonanie ekspresowej kawy:

1. Składniki umieść w naczyniu (shaker lub słoik z nakrętką) i mieszaj do powstania pianki.
2. Podawaj w schłodzonej szklance ze słomką.

kawa mrożona przepis

Inne przepisy na kawę mrożoną

Istnieje wiele innych, ciekawych sposobów na przygotowanie pysznej kawy mrożonej w domu. Oto kilka popularnych przepisów:

  1. Mrożona kawa z syropem waniliowym

    Składniki:

    • 1 espresso
    • 3/4 szklanki mleka krowiego lub owsianego
    • 2 łyżeczki syropu waniliowego
    • 3 kostki lodu

       Instrukcja:

      1. Umieść wszystkie składniki w blenderze.
      2. Zmiksuj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone i kawa będzie gładka.
      3. Nalej do szklanki i udekoruj według uznania.
  2. Mrożona kawa z bananem

    Składniki:

    • 1 espresso
    • 1 dojrzały banan
    • 1/2 szklanki mleka
    • 2 łyżeczki syropu klonowego
    • 3 kostki lodu

      Instrukcja:

      1. Umieść wszystkie składniki w blenderze.
      2. Zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
      3. Nalej do szklanki i podawaj od razu.
  3. Kawa mrożona z lodami waniliowymi
    Składniki:
    • 1 espresso
    • 3/4 szklanki zimnego mleka krowiego lub owsianego
    • 1 czubata łyżka lodów waniliowych
    • 1 kostki lodu

       Instrukcja:

      1. Umieść wszystkie składniki w blenderze.
      2. Zmiksuj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie połączone i kawa będzie gładka.
      3. Nalej do szklanki i udekoruj według uznania.

Niezależnie od wybranego przepisu, pamiętaj, aby używać świeżo palonej kawy wysokiej jakości, aby uzyskać najlepszy możliwy smak.

Kawa mrożona w wersji light

Kawa mrożona z dodatkami to prawdziwa bomba kaloryczna. Szczęśliwie dbając o linie nie musimy rezygnować z jej smaku. Rozwiązaniem jest odpowiednie dobranie składników. Przykładowo wybierając mleko postarajmy się, aby było o obniżonej zawartości tłuszczów. Jeżeli chcemy nadać kawie słodyczy, zamiast klasycznego cukru możemy zastosować stewię lub karob. Nie musisz też rezygnować z takich dodatków jak imbir czy cynamon, a nawet lody. Wystarczy dodać lody odtłuszczone lub sorbet owocowy.

Kawa mrożona kokosowa

Składniki na kokosową kawę mrożoną:

  • podwójne espresso z kawiarki lub ekspresu, ewentualnie mocny napar z kawy
  • mleko kokosowe (pół szklanki)
  • likier kokosowy Malibu (2 łyżki)
  • prażone wiórki kokosowe (1 łyżeczka)
  • bita śmietana

Wykonanie kokosowej kawy mrożonej:

1. Ostudzoną kawę zamroź w pojemniczku do kostek lodu.
2. Do blendera wlej mleczko kokosowe i dodaj 5-6 kostek zamrożonej kawy.
3. Zmiksuj całość.
4. Dolej likier i zmiksuj jeszcze raz.
5. Przelej całość do szklanki.
6. Nałóż bitą śmietanę, posyp wiórkami i podawaj.

Czym słodzić mrożoną kawę?

Kawa mrożona jest często słodzona, aby zrównoważyć jej kwasowość i uzyskać bardziej przyjemny smak. Oto kilka popularnych sposobów na dosładzanie kawy mrożonej:

  • Syropy smakowe: Syropy waniliowe, karmelowe, orzechowe lub owocowe dodają słodkości i ciekawych smaków.
  • Miód: Naturalny miód to zdrowa alternatywa dla cukru, która nadaje kawie delikatną słodycz.
  • Cukier: Tradycyjny biały cukier lub cukier trzcinowy to najprostsze sposoby na dosładzanie kawy.
  • Słodziki: Dla osób unikających cukru, słodziki, takie jak stewia lub ksylitol, mogą być dobrym wyborem.
  • Mleko skondensowane: Dodanie odrobiny słodkiego mleka skondensowanego nadaje kawie kremową konsystencję i słodki smak.

Pamiętaj, aby dostosować ilość słodzika do własnych preferencji smakowych. Warto również eksperymentować z różnymi kombinacjami, aby znaleźć idealny poziom słodkości.

Sprawdź także: Jak rozpoznać dobrą kawę?

kawa mrożona

Syrop cukrowy domowej roboty do kawy mrożonej

Najpowszechniejszym dodatkiem do kawy mrożonej jest cukier, chociaż nie jest to najlepszy sposób na nadanie słodyczy przygotowanej kawie. Lepszym rozwiązaniem jest dodanie syropu cukrowego, który w przeciwieństwie do klasycznego cukru nie pozostawi w mrożonej kawie nierozpuszczonych kryształków. Odpowiednio przygotowany syrop nada kawie mrożonej restauracyjny smak i może być trzymany w lodówce nawet kilkanaście dni. Sprawdzi się również, jako dodatek do drinków, jak i koktajli.

syrop cukrowy

Składniki:

  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Zagotować wodę w garnku
2. Mieszając wodę powoli wsypujemy cukier
3. Gotować kolejne 2-3 minuty cały czas mieszając
4. Dodać soku z cytryny i czekać na ostygnięcie
5. Przelać do butelki (najlepiej szklanej) i odstawić do lodówki

Dodatki do kawy mrożonej

Mrożona kawa może nie tylko wspaniale smakować, ale też pięknie wyglądać. Sprawdzając różnorodne sposoby serwowania, jak i paletę dodatków możemy sprawić, że kawa stania się świetnym deserem, który raz po raz będzie nas zaskakiwać nowym, unikatowym smakiem. Oprócz słodzenia, kawa mrożona może być wzbogacana o różne dodatki, które nadają jej ciekawych smaków i tekstur.

Ilość wariantów, w jakich możemy przyrządzić kawę jest niemalże nieskończony. Jeżeli pragniemy, aby kawa prezentowała się wyjątkowo powinniśmy przygotować ją w szklance i przyozdobić jej ścianki roztopioną czekoladą. Jako piękna ozdoba równie dobrze sprawdzi się plasterek ulubionego owocu, czy też waflowa rurka bez nadzienia.

Inne dodatki do kawy mrożonej

Oto kilka popularnych propozycji:

  • Mleko i śmietanka: Mleko (pełne, odtłuszczone lub roślinne) oraz śmietana nadają kawie kremową konsystencję.
  • Soki owocowe: Kilka kropli soku z cytrusów, jagód lub innych owoców wprowadza orzeźwiający akcent.
  • Przyprawy: Cynamon, kardamon, wanilia lub imbir mogą dodać kawie niepowtarzalnego aromatu.
  • Likier: Dla dorosłych, dodanie odrobiny likieru (np. Irish cream) tworzy kawę po irlandzku.
  • Lody: o smaku waniliowym, orzechowym, karmelowym, a nawet sorbety owocowe
  • Bita śmietana
  • Alkohole mocne: wódka, koniak, brandy, whisky, rum
  • Prażone orzechy: włoskie, laskowe, płatki migdałów

Wiele innych dodatków sprawdzi się fantastycznie w przepisie na mrożoną kawę:

  • kruszony karmel
  • wiórki czekolady zarówno gorzkiej, jak i słodkiej
  • kakao
  • cukrowe posypki
  • syropy – czekoladowy, karmelowy, waniliowy
  • pokruszone ciasteczka
  • świeże owoce np. truskawki, maliny, banany
  • konfitury owocowe
  • świeże zioła np. mięta.

Eksperymenty z różnymi dodatkami to świetny sposób na znalezienie ulubionej wersji kawy mrożonej.

Dlaczego warto używać świeżo palonej kawy?

Niezależnie od tego, jakie danie lub napój przygotowujemy, w pierwszej kolejności, powinniśmy zadbać o odpowiednie składniki oraz ich wysoką jakość. Tylko wtedy możemy być pewni, że uzyskany smak, aromat, jak i wygląd stworzonej przez nas mrożonej kawy będzie cieszyć nasze zmysły. Najważniejszym składnikiem tworzonego napoju jest sama kawa, dlatego powinniśmy stosować świeżo paloną kawę ziarnistą.

Użycie świeżo palonej kawy ma kluczowe znaczenie dla uzyskania najlepszego smaku kawy mrożonej. Kawa, która została zmielona i zaparzona wkrótce po paleniu, zachowuje swój maksymalny aromat i głębię smaku. W przeciwieństwie do kawy, która leży na półce przez długi czas, świeżo palona kawa wyróżnia się:

  • Intensywniejszym aromatem: Kawa traci swoje lotne związki zapachowe z czasem, dlatego świeżo palona kawa jest bardziej intensywna i wyrazista w zapachu.
  • Bogatszym smakiem: wysokiej jakości kawa ma pełniejszy, bardziej złożony i zrównoważony smak, z mniejszą kwasowością.
  • Mniejszą goryczką: Kawy produkowane masowo wypalane są najczęściej na bardzo ciemny stopień, są prze to bardziej gorzkie w smaku.

Dlatego warto szukać lokalnych palarni kawy lub zamówić świeżo paloną kawę online, aby cieszyć się najwyższą jakością w filiżance kawy mrożonej.

Co to jest kawa specialty?

Kawa specialty, czyli kawa wysokiej jakości, to ważny aspekt na który warto zwrócić uwagę przy przygotowywaniu kawy mrożonej. Różni się ona od standardowej kawy w następujący sposób:

  • Pochodzenie: Kawa specialty pochodzi z określonych, renomowanych regionów uprawy, takich jak Brazylia, Etiopia czy Kostaryka, gdzie warunki glebowe i klimatyczne są idealne dla uprawy wysokogatunkowej kawy.

  • Jakość ziaren: Ziarna kawy specialty są starannie selekcjonowane, aby spełniać wysokie standardy jakości. Są one wolne od wad i uszkodzeń.

  • Proces przetwarzania: Kawa specialty jest przetwarzana z najwyższą starannością, aby zachować jej naturalny smak i aromat.

  • Palenie: Palarnie kawy specialty, takie jak nasza, stosują precyzyjne techniki palenia, aby wydobyć pełnię smaku i zapachu z ziaren.

Kawa specialty, w porównaniu do standardowej kawy, charakteryzuje się bogatszym, bardziej złożonym smakiem, wysoką słodyczą, mniejszą goryczką i kwasowością. Jest to idealna baza do przygotowania wyjątkowej kawy mrożonej.

Podsumowanie

Kawa mrożona to orzeźwiający, aromatyczny napój, który doskonale sprawdza się w upalne letnie dni. Dzięki procesowi parzenia na zimno, kawa mrożona ma mniej gorzki smak i lepiej odświeża. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kawy mrożonej w domu, z wykorzystaniem różnych dodatków i słodzików.

Kluczem do uzyskania najlepszego smaku jest użycie świeżo palonej, wysokiej jakości kawy specialty. Dzięki temu można cieszyć się bogatym aromatem, pełnym smakiem i niższą goryczką w filiżance chłodzącej kawy.

Jeśli chcesz spróbować najwyższej jakości kawy mrożonej, odwiedź naszą palarnie kawy specialty i zamów świeżo palony produkt. Odkryj wyjątkowy smak i orzeźwienie w każdym łyku!

Źródło [1]: Cold vs. Iced

Odkryj świat aromatów w naszej palarni kawy!

Nasza palarnia kawy posiada szeroki wybór kaw kawy w swoim asortymencie. Zapraszamy do odwiedzin naszego sklepu internetowego.

palenie kawy obraz
5/5 - (6 votes)