Kawa speciality – ziarna najwy偶szej jako艣ci

Cz臋sto wchodz膮c do sklepu po kaw臋, szukasz nowych produkt贸w, poniewa偶 czerpiesz mn贸stwo rado艣ci z odkrywania nietuzinkowych smak贸w? Je艣li tak jest, to z pewno艣ci膮 zainteresuje Ci臋 tak偶e kawa speciality. Co kryje si臋 pod tym poj臋ciem i czym produkty te r贸偶ni膮 si臋 od typowych mieszanek kaw, kt贸re mo偶na kupi膰 w ka偶dym sklepie? Tego wszystkiego dowiesz si臋 w dalszej cz臋艣ci artyku艂u. Zapraszamy!

Kawa speciality 鈥 na czym polega r贸偶nica?

Zacznijmy mo偶e od tego, co w og贸le kryje si臋 pod tym poj臋ciem. Terminu „kawa speciality” u偶ywa si臋 do tych produkt贸w, kt贸re pochodz膮 ze 艣ci艣le kontrolowanych upraw. Co wa偶ne, nie ma ich zbyt du偶o na 艣wiecie.

Ro艣liny s膮 uprawiane w specjalnych warunkach, kontrolowany jest proces ich hodowli, zbioru, jak i p贸藕niejszego palenia ziaren. Wszystko realizowane jest zgodnie z bardzo rygorystycznymi normami, w warunkach maksymalnie naturalnych, aby ostateczny produkt gwarantowa艂 mo偶liwie najwy偶sz膮 jako艣膰. W wi臋kszo艣ci przypadk贸w zbiory na takich plantacjach s膮 wykonywane r臋cznie, a ziarna przechodz膮 wielokrotn膮 kontrol臋 jako艣ci. Ka偶de wykryte odst臋pstwa od ustalonych norm skutkuj膮 kompletnym odrzuceniem ziaren.

Jaki jest tego efekt? Znacie mi艂o艣nik贸w prawdziwego wina, kt贸rzy maj膮c w kieliszku produkt najwy偶szej jako艣ci, s膮 w stanie dok艂adnie powiedzie膰, w jakim regionie ros艂y owoce? Dok艂adnie tak samo jest z kaw膮. Tutaj mamy do czynienia z unikalnym aromatem i smakiem, charakterystycznym wy艂膮cznie dla konkretnego regionu 艣wiata, z kt贸rego ziarna pochodz膮. W efekcie zupe艂nie inaczej b臋dzie smakowa艂a kawa speciality Maragogype z Meksyku, ni偶 Gesha z Etiopii, a to tylko cz臋艣膰 z produkt贸w, kt贸re mog膮 poszczyci膰 si臋 tym tytu艂em.

Picie kawy nabiera zupe艂nie nowego charakteru. Ka偶da fili偶anka czarnego napoju to eksplozja aromat贸w i niesamowite doznania smakowe. Gwarantujemy, 偶e 偶adna popularna mieszanka kaw, kt贸re znajduj膮 si臋 w sklepach, nie zapewnia takich walor贸w.

Sk膮d wzi臋艂o si臋 poj臋cie „kawa speciality”?

Produkty te maj膮 ca艂kiem d艂ug膮 histori臋, kt贸ra zaczyna si臋 ju偶 w latach 60 ubieg艂ego stulecia. W tamtym czasie na terenie Stan贸w Zjednoczonych zorganizowana by艂a ogromna konferencja, na kt贸rej stawi艂o si臋 wielu producent贸w kawy z ca艂ego 艣wiata. Kawa speciality od pocz膮tku mia艂a by膰 uosobieniem najwy偶szej jako艣ci. Przy jej produkcji nie mia艂o chodzi膰 o to, aby by艂a ona tania, efektywna i mo偶liwie najszybsza. Tutaj chodzi艂o o po prostu o najwy偶sz膮 jako艣膰, bez patrzenia na cen臋.

Poj臋cie teoretyczne szybko przerodzi艂o si臋 w praktyczne. Nied艂ugo p贸藕niej okaza艂o si臋 bowiem, 偶e na ca艂ym 艣wiecie jest zaskakuj膮co du偶y popyt na kaw臋 najwy偶szej mo偶liwej jako艣ci. Za popytem posz艂a poda偶 i tak po dzi艣 dzie艅 mo偶emy smakowa膰 kawy o wyj膮tkowych walorach. Oczywi艣cie na przestrzeni wszystkich tych lat zmieniano standardy jako艣ciowe, nieustannie je zaostrzaj膮c, przez co dzisiaj jest to ju偶 naprawd臋 produkt bardzo wysokiej klasy.

Kawa speciality 鈥 jej dost臋pno艣膰 i cena

kawa speciality obrazek 10

Wysokie wymagania wobec warunk贸w upraw sprawiaj膮, 偶e plantacje zajmuj膮ce si臋 hodowl膮 takich ro艣lin s膮 mocno nara偶one na dzia艂anie niekorzystnej pogody. Kl臋ska 偶ywio艂owa mo偶e doprowadzi膰 nawet do utraty przez plantacj臋 100% jej plon贸w. Jaki jest tego efekt? Kiedy w jednym sezonie konkretna kawa speciality jest 艂atwo dost臋pna, w kolejnym mo偶e ona kosztowa膰 ju偶 maj膮tek lub nawet by膰 kompletnie niedost臋pna. Niekt贸re rodzaje s膮 tak rzadkie, 偶e prawdziwi mi艂o艣nicy kawy dos艂ownie podr贸偶uj膮 za ni膮 po ca艂ym 艣wiecie. Dokonuj膮c zakupu u 藕r贸d艂a i p贸藕niej sprzedaj膮c dalej, zawsze w du偶o wy偶szej cenie.

Sama cena wi臋c w du偶ej mierze zale偶na jest w艂a艣nie od dost臋pno艣ci konkretnego produktu. Je艣li popyt przewy偶sza poda偶, cena automatycznie szybuje do g贸ry. Nie oznacza to jednak, 偶e aby cieszy膰 si臋 niepowtarzalnym smakiem takiej kawy trzeba mie膰 bardzo zasobny portfel. Wiele ziaren mo偶na kupi膰 w cenie ju偶 nawet oko艂o 100 z艂 za kilogram, a wi臋c naprawd臋 przyst臋pnej. Nierzadko przecie偶 znane nam wszystkim ze sklep贸w mieszanki, kt贸re po prostu zosta艂y 艂adnie wyeksponowane, kosztuj膮 niewiele mniej. Walor贸w smakowych i zapachowych nie da si臋 w 偶aden spos贸b por贸wna膰.

Kawa najwy偶szej jako艣ci

Je艣li chcecie przekona膰 si臋, jak smakuje kawa spieciality, wystarczy zajrze膰 na nasz膮 stron臋. Oferujemy szeroki wyb贸r kaw najwy偶szej jako艣ci, od najlepszych producent贸w na 艣wiecie i w dobrych cenach. U nas ka偶dy otrzymuje do tego gwarancj臋 艣wie偶o艣ci produktu. Pami臋tajcie, 偶e prawdziw膮 eksplozj臋 smaku i aromatu mo偶na uzyska膰 tylko wtedy, gdy od procesu palenia ziaren nie min臋艂y wi臋cej, jak 3 miesi膮ce.

Kawa speciality, a popularne mieszanki sklepowe 鈥 jakie s膮 r贸偶nice?

Wiele os贸b pewnie teraz mocno zastanawia si臋 nad tym, czy p艂acenie wi臋cej za specjalnie wyselekcjonowane ziarna kawy naprawd臋 ma sens. Tanie mieszanki dost臋pne w sklepach przecie偶 r贸wnie偶 powinny oferowa膰 bogactwo smak贸w. W ko艅cu w jednym opakowaniu mamy ziarna z r贸偶nych plantacji. Niestety nie do ko艅ca tak jest.

Pomijamy ju偶 tutaj, 偶e najta艅sze kawy pochodz膮 po prostu z masowych plantacji. Tam liczy si臋 nie jako艣膰, a ilo艣膰 oraz niskie koszty produkcji. Najwa偶niejsze jest jednak to, 偶e r贸偶ne gatunki ziaren wzajemnie wykluczaj膮 si臋 smakowo. Jeden aromat przy膰miewa drugi i dlatego smak kawy pozostawia wiele do 偶yczenia. Wystarczy chocia偶 raz wypi膰 kaw臋 speciality, aby przekona膰 si臋 o tym, jak wiele traci艂o si臋 do tej pory.

Zalet膮 mieszanek na pewno jest to, 偶e na ich cen臋 nie maj膮 wp艂ywu r贸偶ne kataklizmy klimatyczne na planecie. Kiedy ziarna z jednej plantacji straci艂y przez to na swojej jako艣ci, braki te uzupe艂ni膮 inne ziarna znajduj膮ce si臋 w mieszance. Kawa speciality okre艣lana jest czasem mianem 鈥single origin鈥, co w wolnym t艂umaczeniu oznacza 鈥瀟ylko jedno 藕r贸d艂o鈥. Ziarna pochodz膮 tylko z jednej plantacji, s膮 skrupulatnie wyselekcjonowane i przesz艂y obr贸bk臋 termiczn膮 w mocno kontrolowanych warunkach.

Nie ma tutaj mowy o mieszaniu si臋 smak贸w i o wzajemnym uzupe艂nianiu si臋 ziaren. Je艣li konkretn膮 plantacj臋 dotknie kl臋ska urodzaju, w danym sezonie produkowana tam kawa speciality mo偶e by膰 zupe艂nie niedost臋pna. Na pewno b臋dzie ona do tego du偶o dro偶sza.

ZAMAWIAJ TYLKO W SPRAWDZONYCH MIEJSCACH

Odkrywanie na nowo smak贸w i aromat贸w prawdziwej kawy mo偶e by膰 niezwykle ekscytuj膮ce. Aby jednak cieszy膰 si臋 najlepsz膮 jako艣ci膮 czarnego napoju, nale偶y przede wszystkim postawi膰 na sprawdzonych sprzedawc贸w.聽

ZASMAKUJ pysznej kawy

U nas kawa speciality pochodzi od najlepszych dostawc贸w, wy艂膮cznie z certyfikowanych plantacji na ca艂ym 艣wiecie. Dzi臋ki temu gwarantujemy, 偶e zaparzona natychmiast zaatakuje zmys艂 w臋chu wspania艂ym aromatem i eksploduje nieziemskimi smakami ju偶 przy pierwszym 艂yku.

4.8/5 - (9 votes)