• Nowy
Brazylia Fazenda Pinhal

Brazylia Fazenda Pinhal

27,00 zł
Brutto

Kawa ziarnista specialty 84 pkt. SCA, 100% Arabica, którą wypalimy dopiero po otrzymaniu zamówienia. Smak łagodny i przyjemny, w którym dominują kakao, brązowy cukier, czekolada, miód, nuty kwiatowe i żółtych owoców. Niska cytrynowa kwasowość i średnie body. Dobrze łączy się z mlekiem.

Opakowanie
  • 250g
  • 500g
  • 1000g
Sposób mielenia

Szczegóły produktu

Sposób palenia
Średni - Full City
Data palenia
Kawę wypalimy po złożeniu zamówienia!

Opis

Brazylia Fazenda Pinhal

Brazylia Fazenda Pinhal to kawa speciality z Ameryki południowej. Kawa ta jest naszą nową propozycją na rok 2021. Pochodzi z rodzinnej plantacji o tej samej nazwie. Choć historia gospodarstwa sięga 1824 roku, to ważną datą jest dopiero rok 1998, w którym to rodzinny biznes przejęli ojciec i syn, João Newton Reis Teixeira oraz Pedro Gabarra, którzy rozpoczęli uprawy kawy wysokiej jakości. Efektem ich pracy są certyfikowane ziarna, które zdobyły nagrody w ważnych w świecie kawy zawodach. 

Gospodarstwo Fazenda Pinhal znajduje się niedaleko miasta San Antonio De Amparo, w regionie Sul de Minas (mapa). Właściciele przykładają dużo uwagi do ochrony i równowagi środowiska, dlatego jedynie 35% gospodarstwa porastają drzewka kawowe. 45% powierzchni pozostaje rezerwatem przyrody wraz z lasem eukaliptusowym, a pozostałą część ziemi zajmują rezerwat ptaków i pastwiska.

Nasza kawa to Arabica odmiany Yellow Bourbon, uprawiana na wysokości 1100 metrów n.p.m. i jest obrabiana metodą Pulped-Natural. Ziarna pochodzą ze zbiorów 2020, które zakończyły się we wrześniu.
Kawa otrzymała 84 punkty SCA oraz uzyskała certyfikaty Rainforest Alliance, UTZ, BSCA oraz 4C.

Plantacja brała również udział w zawodach kawowych zajmując:

  • 1st place in the Fazenda Sustentável - Globo Rural 2019
  • 1st place in the Melhor Café Nucoffee 2018
  • 3rd place in the Café Natural concurso nosso Café Yara 2018
  • Fazenda com Alto Desempenho em Sustentabilidade. Imaflora & Rainforest 2017 and 2018
  • 3rd Place in the Cafés Certificados. Imaflora & Rainforest 2011

Posłuchaj co o swojej pracy ma do powiedzenia właściciel farmy (napisy ang.) - film

Smak: kakao, cukier brązowy, czekolada, miód, nuty kwiatowe i żółtych owoców. Niska cytrynowa kwasowość. Kawę tę wypalamy na stopień Full City, z przeznaczeniem do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. Idealnie łączy się z mlekiem.
Body: średnie z lekko orzechowym finiszem

Kawa zostanie wypalona specjalnie dla Państwa po złożeniu zamówienia.

  • Charakterystyka: 100% Arabica
  • Punktacja: 84 SCA
  • Kraj: Brazylia
  • Region: Sul de Minas
  • Plantacja: FAZENDA PINHAL
  • Właściciel farmy: Rodzina Gabarra Tavares Reis
  • Miejsce upraw: rezerwat przyrody
  • Obróbka: pulped-natural
  • Odmiana: Arabica Yellow Bourbon
  • Wysokość upraw: 1100 metrów n.p.m.
  • Zbiory: 2020 (od maja do września)
  • Pakowanie: 60 kg worek + worek grainpro

Opinie

Obecnie brak opinii - zaloguj się, aby dodać

Zobacz także

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Produkt dodany do listy życzeń

Ten sklep wykorzystuje technologię "Ciasteczek", która rozszerza możliwości działania sklepu