• Nowy
Peru Santos Ordnez Vasquez microlot

Peru Santos Ordnez Vasquez microlot

30,00 zł
Brutto

Peru Santos Ordnez Vasquez to kawa ziarnista specialty, 100% Arabica, którą wypalimy dopiero po złożeniu zamówienia. Ziarna otrzymały 84 punkty SCA i jest to odmiana botaniczna Pache, Típica oraz Caturrai. Microlot ze zbiorów 2020.
Smak: Dobrze zbalansowana, świeża cytrusowa kwasowość. Nuty brzoskwini, czarnej herbaty i jaśminu. Gładkie body.

Przeznaczenie:

metody przelewowe

Opakowanie
  • 250g
  • 500g
  • 1000g
Sposób mielenia

Szczegóły produktu

Sposób palenia
Jasny
Data palenia
Kawę wypalimy po złożeniu zamówienia!

Opis

Peru Santos Ordnez Vasquez
Microlot ze zbiorów 2020

Peru Santos Ordnez Vasquez to kawa speciality z Ameryki Południowej, którą wypalamy na stopień jasny. Jest to microlot o numerze 30/956/7907 pochodzący z plantacji Finca El Limon znajdującej się w Peru, w dystrykcie Las Pirias, w prowincji Jaén, należących do regionu Cajamarca.

Microlot oznacza partię kawy pochodzącą z wydzielonej strefy na danej plantacji. Ziarna z microlotów to małe serie kaw wyższej jakości, niż pozostałe ziarna uprawiane na danej farmie. Często biorą one udział w zawodach kawowych.

Za nasz microlot odpowiada jego właściciel, Santos Ordnez Vasquez, który założył swoje gospodarstwo w 2014 roku. Seria ta uprawiana jest na małej plantacji o nazwie Finca El Limon o powierzchni 3 hektarów. Farma znajduje się na wysokości 1900 m n.p.m. i kwitną tu nie tylko krzewy kawowe. W gospodarstwie rosną również owoce, warzywa i drzewa dające cień kawowcom.

Po zbiorach dojrzałych owoców kawy są one dalej przetwarzane w procesie mycia (washed processed), a ziarna są następnie poddawane fermentacji przez 20-30 godzin. Następnie ziarno jest suszone przez 5 do 10 dni.

Plantacja Finca El Limon jest również częścią Stowarzyszenia Producentów Kawy El Santuario (Asociacion de Productores Cafetaleros el Santuario), organizacji non-profit, która zrzesza kilka małych plantacji kawy, aby zapewnić ich właścicielom jak największe szanse na uzyskanie dobrej ceny za swoją kawę oraz pomóc w promocji gospodarstw.

Kawę tę wypalamy na stopień jasny, z przeznaczeniem do metod alternatywnych, ponieważ w jej spektrum smakowym dominują nuty owocowe i kwiatowe. Nie polecamy jej do parzenia w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.

Smak: Dobrze zbalansowana, świeża cytrusowa kwasowość. Nuty brzoskwini, czarnej herbaty i jaśminu. Gładkie body.

KAWA ZOSTANIE WYPALONA SPECJALNIE DLA PAŃSTWA PO ZŁOŻENIU ZAMÓWIENIA.

  • Charakterystyka: 100% Arabica
  • Punktacja: 84 SCA
  • Kraj: Peru
  • Region: Las Pirias, Jaén, Cajamarca
  • Plantacja: Finca El Limon
  • Właściciel farmy: Santos Ordoñes Vasquez
  • Wielkość farmy: 3 hektarów
  • Rok zbiorów: 2020
  • Obróbka: washed process
  • Odmiana: Arabica Pache, Caturra oraz Bourbon
  • Wysokość upraw: 1900 metrów n.p.m.
  • Jakość: Grade 1, SHB+
  • Pakowanie: 69 kg worek + worek GrainPro

Opinie

Obecnie brak opinii - zaloguj się, aby dodać

Zobacz także

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Produkt dodany do listy życzeń

Ten sklep wykorzystuje technologię "Ciasteczek", która rozszerza możliwości działania sklepu