• Nowy
Brazylia Fazenda Boa Vista
Fazenda Boa Vista Anderson Monteiro
Fazenda Boa Vista
Brazylia Fazenda Boa Vista
Fazenda Boa Vista Anderson Monteiro
Fazenda Boa Vista

Brazylia Fazenda Boa Vista

37,00 zł
Brutto

Brazylia Fazenda Boa Vista - kawa ziarnista specialty z oceną sensoryczną 87 pkt. SCA, 100% Arabica, którą wypalimy dopiero po złożeniu zamówienia. Smak: Czekolada, miodowa słodycz, świeże tropikalne owoce, karmel. Na finiszu wyczuwalna gorycz ciemnej czekolady. Średnia, przyjemna kwasowość.

Opakowanie
  • 250g
  • 500g
Sposób mielenia

Szczegóły produktu

Stopień palenia
Średni - Full City
Data palenia
Kawę wypalimy po złożeniu zamówienia!

Opis

Brazylia Fazenda Boa Vista
87 punktów SCA

Mamy przyjemność zaprezentować Państwu nową, bardzo ciekawą kawę, która otrzymała wysoką notę sensoryczną 87 punktów na 100 w skali Specialty Coffee Association. Jest to microlot (kliknij w link, aby dowiedzieć się czym jest microlot) pochodzący z wydzielonej części plantacji. "Opiekunem" tej konkretnej partii kawy jest Anderson Monteiro, jeden z właścicieli Fazenda Boa Vista.

Cała historia rozpoczęła się od João Rodrigues de Andrade, patriarchy rodziny Monteiro-Andrade. Pochodził z prostej rodziny, lecz to od swoich dziadków i rodziców odziedziczył prawdziwą miłość do uprawy ziemi i kawy. Jego losy splotły się z panią Aparecidą Monteiro de Andrade, z którą wziął ślub i miał następnie czworo dzieci: Valérię, Emersona, João Paulo i właśnie Andersona, który jest odpowiedzialny za tę konkretną partię kawy. W 1999 roku zakupił własny kawałek ziemi, z zapałem kontynuując swoją pasję, codziennie oddając się pracy w polu.

Gdy w 2011 roku gdy zmarł João Rodrigues de Andrade,  gospodarstwo przejęła jego żona, Aparecida oraz ich dzieci, w zgodnie z rodzinną tradycją. To oni przyczynili się do rozwoju gospodarstwa, zarządzając uprawami i wybierając odmiany kawy, które najlepiej odpowiadały warunkom terenu, uwzględniając charakterystykę gleby i wysokość nad poziomem morza. Plantacja obecnie zajmuje się wyłącznie uprawą kawy speciality.

Nazwa plantacji Boa Vista oznacza "dobry widok". Gospodarstwo ulokowane jest w bliskim sąsiedztwie miasteczka Ibiraci, w stanie Minas Gerais i można je obejrzeć z lotu ptaka (mapa). Nasza kawa to Arabica odmiany Yellow Catucai 2SL, uprawiana na wysokości od 1120-1250 metrów n.p.m. Zbiory pochodzą z roku 2023. Ziarna po zbiorach zostały poddane obróbce metodą "natural", co przełożyło się na wysoką słodycz w filiżance.

Smak: Czekolada, miodowa słodycz, świeże tropikalne owoce, karmel. Na finiszu wyczuwalna gorycz ciemnej czekolady. Średnia, przyjemna kwasowość.

Body: okrągłe, nieco kremowe

Kawę wypalimy dla Państwa po złożeniu zamówienia.

  • Charakterystyka: 100% Arabica
  • Punktacja: 87 SCA
  • Kraj: Brazylia
  • Region: Sul e Sudoeste de Minas
  • Plantacja: Fazenda Boa Vista
  • Właściciel farmy: rodzina Monteiro-Andrade
  • Miejsce upraw: okolice miasta Ibiraci
  • Obróbka: natural
  • Odmiana: Arabica - Yellow Catucai 2SL
  • Wysokość upraw: 1120-1250 metrów n.p.m.
  • Zbiory: 2023
  • Pakowanie: 60 kg worek + worek grainpro

Opinie

Obecnie brak opinii - zaloguj się, aby dodać

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Produkt dodany do listy życzeń

Ten sklep wykorzystuje technologię "Ciasteczek", która rozszerza możliwości działania sklepu