Brazylia Fazenda Monte Belo Late Harvest

Brazylia Fazenda Monte Belo Late Harvest

1 Opinie
33,00 zł
Brutto

Kawa ziarnista specialty 100% Arabica, którą wypalimy dopiero po otrzymaniu zamówienia. Łagodny, słodki smak w którym dominują suszone owoce, orzechy laskowe, kakao i migdał.

Opakowanie
  • 250g
  • 500g
Sposób mielenia

Szczegóły produktu

Stopień palenia
Średni - Full City
Data palenia
Kawę wypalimy po złożeniu zamówienia!

Opis

Brazylia Fazenda Monte Belo Late Harvest
Świeża dostawa - zbiory 2021

Brazylia Fazenda Monte Belo to wysokiej jakości kawa speciality pochodząca z plantacji o tej właśnie nazwie, znajdującej się w okolicach miasta Espirito Santo do Pinhal (mapa). Plantacja Monte Belo powstała w 1935 roku, a założycielami byli członkowie rodziny Ferraz. Początkowo rodzina rozpoczynała uprawę kawy od plantacji wielkości 25 ha, obecnie jej wielkość to 150 ha. Obecny właściciel, Jose Ferraz, kontynuuje tradycję swojej rodziny zajmując się produkcją wysokiej jakości kawy.

Kawa Brazylia Fazenda Monte Belo to microlot (mikro zbiór) i pochodzi z celowo opóźnionych zbiorów (Late Harvest). Jest to koncepcja inspirowana praktykami winiarskimi. Późne zbiory w uprawie kawy oznaczają przeciągnięcie czasu zbioru tak długo, jak to możliwe, tj. gdy czereśnie stają się fioletowe, a nie jak zwykle czerwone, co skutkuje dodatkową słodyczą i pełniejszym body w filiżance. Po zbiorach kawa jest obrabiana metodą "natural". Ziarna posiadają certyfikat nadanych przez organizację 4C (The Common Code for the Coffee Community).

Smak: Łagodny, słodki. Dominuje tu orzech laskowy, a na drugim planie suszone owoce, kakao i migdały. Niska kwasowość.
Body: kompleksowe, pełne, kremowe

Przeznaczenie: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, parzenie tradycyjne

Kawa zostanie wypalona specjalnie dla Państwa po złożeniu zamówienia.

  • Charakterystyka: 100% Arabica
  • Plantacja: Monte Belo
  • Wielkość farmy: 150 hektarów, z czego 60 hektarów porastają drzewka kawowe
  • Właściciel farmy: Jose Ferraz 
  • Miejsce upraw: Espírito Santo do Pinhal – miasto i gmina w Brazylii, w stanie São Paulo
  • Obróbka: Dry Natural, ziarna suszone na słońcu
  • Odmiana: 80% Mundo Novo oraz 20% Catuai Amarelo
  • Wysokość upraw: najniższe 900, najwyżej położone 1260 metrów n.p.m.
  • Pakowanie: 30 kg worek + worek grainpro
  • Zbiory: ręczne

Opinie

1 Opinie

Polecam
Jak do tej pory dla mnie najlepsza kawa
on

Zobacz także

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Produkt dodany do listy życzeń

Ten sklep wykorzystuje technologię "Ciasteczek", która rozszerza możliwości działania sklepu